Con la comida que se bota en Colombia en un año se podría alimentar Bogotá durante 365 días

Los bancos de alimentos siguen su lucha contra el hambre en el país. Ahora harán una Alimentatón para obtener productos no perecederos.

Los 80 niños que hacen parte de la Fundación Rompiendo Cadenas son algunos de los beneficiarios de la Asociación de Bancos de Alimentación de Colombia. Foto: Guillermo Torres/Semana 

En Colombia se desperdician 9,76 millones de toneladas de alimentos al año, según un estudio realizado por el Departamento Nacional de Planeación, lo suficiente para alimentar a una ciudad como Bogotá y sus ocho millones de personas durante 365 días. 

De esa cifra, tan solo se rescatan o recuperan el 0,19 por ciento, es decir, 21.807 toneladas de alimentos por parte de la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia. 

Esto quiere decir que el 34 por ciento del total de comida que el país podría consumir durante un año se está desperdiciando. Así las cosas, por cada tres toneladas de comida disponibles en Colombia, una se va a la basura. 

En los bancos de alimentos son recibidos principalmente productos como frutas, verduras y algunos granos. 

El 40 por ciento de los alimentos que se desechan provienen de la producción agropecuaria (3,95 toneladas), mientras que el 23% se originan del proceso, manejo, transformación y almacenamiento de las empresas (2,27 toneladas); el 21% de la distribución y retail de los almacenes de cadena (2,01 toneladas) y el 16% del consumo de personas, hogares, hoteles casinos y restaurantes (1,53 toneladas). 

Entre tanto, el 54% de los hogares del país viven en inseguridad alimentaria, pese a que la proporción de desnutrición crónica disminuyó del 13,2% en 2010 al 10,8% en 2015, según la Encuesta Nacional de Situación Alimentaria. Sin embargo, la desnutrición aguda en niños menores de 5 años aumentó de 0,9% en 2010 al 2,3% en 2015. 

"Esos alimentos que se botan al año en Colombia, alcanzarían para alimentar ocho veces a La Guajira", indicó Juan Carlos Buitrago Ortiz, director de la Red de Bancos de Alimentos de Colombia, quien aseveró que los colombianos debemos ponernos pilas ante la situación crítica de hambre que vive el país. 

"Estamos botando la comida. Los alimentos se disfrutan mucho más cuando se comparten y esto lo podemos hacer acudiendo a los bancos de alimentos, en los que atendemos a la población vulnerable", dijo el directivo. 

Buitrago aseveró que actualmente en el país existen 18 bancos, distribuidos en 17 ciudades, que benefician a 3.400 fundaciones y organizaciones sin ánimo de lucro que se encuentran afiliadas a la red. 

El 63 por ciento de las personas que trabajan en los bancos de alimentos son voluntarios. Al menos 500 son univeritarios. 

"Somos organizaciones sin ánimo de lucro, expertas en recuperar alimentos. La comida que evitamos que sea botada a la basura la utilizamos para mejorar las condiciones nutricionales de la población más vulnerable. Actualmente estamos atendiendo 581 mil personas de todo el país", mencionó. 

Sofía Orozco, integrante de la Fundación Hogar Rompiendo Cadenas de Bogotá, es una de las beneficiarias de los bancos de alimentos. 

"Recibimos de parte de los bancos comida de muy buena calidad. Son de una gran ayuda para muchos de nosotros que no contamos con familia", señaló esta valiente niña de 11 años, a quien su madre la abandonó en esa fundación recién nacida. 

"Yo los invito a que no desperdicien la comida y si les sobra mucha, a que vengan al banco y donen", afirmó Sofía, quien cursa grado sexto. 

Como ella, otros 80 niños y jóvenes de la Fundación Hogar Rompiendo Cadenas resultan favorecidos con la labor de los bancos de alimentos. 

"Los niños que hacen parte de esta fundación son hijos de padres drogadictos o que se encuentran privados de la libertad. Comenzamos nuestra labor hace 20 años en el antiguo Cartucho y hace cerca de 15 estamos vinculados al banco de alimentos", expresó Marta Betancur, directora del hogar, en donde viven 50 niños internos. 

"Esto ha sido una bendición muy grande para nosotros. Gracias a ellos (bancos) podemos no solo cubrir nuestras necesidades nutricionales, sino ayudar a cerca de 30 menores más que viven en la calle. Existen muchos niños y adultos que están aguantando hambre. La desnutrición es tremenda y hay demasiada comida que se está desperdiciando y que acá la podíamos aprovechar para todas las personas que realmente la requieren", afirmó. 

Alimentatón, una alternativa 

Varios actores, entre los que se encuentran Adriana Arango y Rafael Zea, acudieron al lanzamiento de la Alimentatón en Bogotá. 

Del 16 al 20 de octubre se realizará en el país la Primera Alimentatón. Durante la actividad, organizada por la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia (Abaco), las empresas, organizaciones o personas del común podrán donar alimentos, dinero o tiempo en voluntariado, para continuar impulsando este proyecto. 

"Para este 2018 queremos hacer una alimentatón, recogiendo productos no perecederos de la canasta básica que poco nos llegan. En el caso del banco de alimentos de Bogotá queremos lanzar ese día una gran campaña denominada ‘Héroes en la lucha contra el hambre‘, pues ahora hay mucha gente que se hace héroe porque es capaz de donar. Los solidarios estaban en vía de extinción, pero ahora están reapareciendo", manifestó Daniel Saldarriaga Molona, director del Banco de Alimentos de Bogotá. 

En la Alimentatón participarán los 18 bancos de alimentos que existen en el país, así como un grupo de actores que ha decidido vincularse al evento en que se recibirán productos como: arroz, maíz peto, arveja, fríjol, aceite, sardinas, atún, avena, azúcar, lentejas, pasta, sal y panela. 

Alimentos no perecederos como enlatados y granos serán recibidos durante los cinco días que durará el evento de donación. 

"Los colombianos que se quieran unir en la lucha contra el hambre pueden ingresar a nuestra página web (www.abaco.org.co) y allí encontrarán toda la información, desde donde se ubican los 18 bancos en cada una de las ciudades, hasta el número de cuenta en el que se pueden hacer las donaciones monetarias con las que compraremos esos alimentos que no nos llegan tanto y que son fundamentales para la nutrición de nuestros beneficiarios", expresó Juan Carlos Buitrago, director de Abaco. 

"En este país, donde hay tantos recursos alimenticios que se desperdician, no tenemos la conciencia las personas que tenemos garantizada nuestra comida diaria frente a una población vulnerable que no tiene acceso a ese cubrimiento de esa necesidad básica. Por eso debemos unirnos a la Alimentatón, pues definitivamente la comida se disfruta más cuando la compartes, ya que eso genera un impacto no solo físico, sino espiritual", dijo Adriana Arango, exactriz colombiana. 

Los datos 

El 13 de mayo de 1999 nació el primer banco de alimentos en Colombia. La iniciativa surgió en Medellín, tras observar la experiencia de la ciudad de Guadalajara, pues los mexicanos se percataron que había unos excedentes importantes en las plazas de mercado, los cuales podrían ser utilizados en calmar el hambre de los más necesitados. Entonces decidieron ponerse a la tarea de recuperar alimentos. 

Según el estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo publicado en septiembre por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el hambre mundial aumentó después de un periodo de reducción de casi 10 años. Se estima que actualmente 821 millones de personas (una de cada nueve) están subalimentadas.

Guía para que las mujeres elijan sus jeans según lo que quieren resaltar

Vogue destacó ocho modelos ideales según la parte que se busca resaltar del cuerpo 

El 20 de mayo de 1873 es una fecha importante para la moda en el mundo, pues la empresa Davis y Levi Strauss & Co patentó el jean, una prenda de vestir que tiempo después se volvió popular y reconocida no solo por los fashionistas, sino por todas las personas en general. 

Debido a la masividad que alcanzó, en la actualidad es casi imposible no encontrar en el closet tanto de hombres como de mujeres, por lo menos, un jean. Tanto es el reconocimiento que ha tenido esta pieza de vestir con el paso del tiempo que diferentes revistas de moda le han dedicado páginas enteras para hablar acerca de su forma de uso. Por ejemplo, recientemente Vogue publicó un artículo en el que aseguró que, “ni el vestido de fin de año, ni el vestido de boda, ni el look para un primer día (trabajo, cita, o lo que sea): es problema. La verdadera odisea estética es la de encontrar los jeans perfectos”. 

Según el magazín estadounidense, cuando las mujeres compran un jean se enfrentan a un gran reto, pues en las tiendas encontrarán diferentes modelos. Desde su creación, los diseñadores le han intentado dar un toque único y diferente de acuerdo a la ocasión que se desee usarlo. Por eso, Vogue hizo una guía para escoger los jeans adecuados dependiendo los atributos que cada mujer busca resaltar de su cuerpo. 

Sin importar el propósito por el cual compre sus próximos jeans, Hugo Galeano, director de We Apparel recomendó que, “se debe buscar la comodidad”. Además, señaló que si se pretende tener una mayor movilidad, es mejor buscar un modelo ajustado al cuerpo. 

Además de lo anterior, según diseñadores como Ricardo Pava es muy importante a la hora de hablar de moda que las personas encuentren algo que los haga sentir a gusto y seguros con lo que tienen puesto. Por eso, la clasificación que realizó la publicación parte de aspectos positivos que buscan potenciar, realzar y destacar cualquier parte del cuerpo de la mujer, pero partiendo de algunas cualidades. 

Pitillo

 

Son ideales si se quieren resaltar las piernas al mismo tiempo que se busca que se vean estilizadas levemente. Para lograr este efecto no necesitará que sean tan pitillo o ‘entubados’, ya que los rectos un poco pegados se han ganado la fama de ser favorecedores gracias a que son parte del ‘street style’.

Tiro medio

 

Para realzar la cintura se recomienda el uso de jeans de tiro medio con detalles en los bolsillos y laterales, ya que esto centrará la atención en esta zona del cuerpo, lo cual permitirá que se resalte. Según Sarah Harri, editora de Vogue, los decorados tienen un efecto de imán visual. 

Anchos de tiro alto

Vogue dice que son ideales si se quiere para todo tipo de cuerpo, gracias a su versatilidad se han posesionado como uno de los favoritos en 2018 por todas las mujeres y continuarán siéndolo el próximo año. Estos señala, son los más prácticos y cómodos que existen. 

Rectos

 

Según Vogue este modelo va dirigido para todas aquellas mujeres que buscan “estilizar, sin más y con todas las de la ley”. Gracias a su diseño se resaltará la verticalidad de las piernas. Además, “son los verdaderamente inmortales, universales, ubicuos y camaleónicos”, según la revista. 

Mom Jeans

Para las mujeres que buscan destacar y afinar la forma como se ve su cintura, encontrarán en este tipo de jeans la decisión perfecta. Según Vogue, “al ceñir esa parte del cuerpo y empezar el descenso abriéndose de manera más o menos se consigue realzar el ajuste de la parte superior”. 

Con bolsillos medios

Para las mujeres que buscan resaltar sus glúteos, este modelo es el más favorable. Vogue recomienda utilizar jeans con bolsillos medios y ligeramente subidos y algún corte diagonal (ascendente) en la parte superior, ya que esto generará un lifting visual inmediato, que favorece la cola. 

Cropped flared

A diferencia de los anteriores, este modelo es para quienes deseen estilizar sus piernas, pero especialmente la zona de las caderas. Es importante que tenga en cuenta que este tipo tiene una abertura que sobrepasa la silueta rectilínea, por lo que son parecidos a los ‘bota campana’. 

Tiro alto

Este modelo es ideal para las personas que buscan comodidad, dijo Galeano. Además, Vogue asegura que son la elección perfecta para quienes desean presumir su abdomen o aplanarlo. Este modelo es uno de los más populares de 2018 y espera continuar siéndolo en 2019. 

LOS CONTRASTES

Hugo Galeano Director de We Apparel

“Es fundamental que a la hora de buscar un jean tanto mujeres como hombres siempre tengan presente qué les gusta y si lo que escogen los hace sentir cómodos”.

Los alimentos naturales son tendencia nutricional para perros y gatos

Durante Expopet los visitantes podrán encontrar alternativas nutricionales para las mascotas y encontrar asesoría. 

La buena nutrición que recibe una mascota influye en la prevención de enfermedades. Por ello, algunos expertos manifestaron que una de las tendencias actuales es suministrarles a las mascotas alimentos sin conservantes, como lo hacen algunas personas que han optado por los productos naturales. 

Además señalaron que lo más importante es proporcionarles comida que supla sus necesidades nutricionales y prevenga enfermedades. 

De acuerdo con Fabián Daza, miembro de la Asociación Club Canino Colombiano, (Accc), y presidente del Bogotá Kennel Club BKC, los gatos y perros necesitan recibir una nutrición balanceada que asegure el buen estado de su salud y la prevención de enfermedades cardiacas, renales, de hígado u obesidad, entre otras. 

Por ello aseguró que, “si hay buena nutrición los animales no están expuestos a situaciones como diarreas frecuentes o vómitos que pueden llegar a ser difíciles de manejar o a la obesidad que ahora es frecuente en las mascotas”. 

Por su parte, Carlos Andrés Romero, propietario de Silvestre Pet Alimento Natural, afirmó que la comida natural se caracteriza por no tener químicos y surge como una alternativa para los dueños de mascotas que buscan alimentos que no contengan ningún producto artificial, ni siquiera para dar sabor o color. 

Romero explicó que, “los alimentos 100% naturales pueden ser crudos y no contienen granos, cereales, gluten o cualquier ingrediente artificial. Algunos se hacen con perniles de pollo, vegetales y se enriquecen con vitaminas, minerales y aceite de salón, prebióticos y nutraceútico para asegurar que las mascotas estén bien alimentados”. 

Durante Expopet, Feria Internacional de Animales de Compañía, que se llevará a cabo del 18 al 21 de octubre, los visitantes podrán encontrar alternativas nutricionales para las mascotas y conocer las mejores opciones en alimentos con la asesoría requerida.

Conozca tres programas sociales que financian las ONG por medio de tapitas

Con los planes de reciclaje se recolectan recursos para tratamientos de personas con cáncer 

Cada día es más común encontrar en centros comerciales, universidades y restaurantes contenedores o cajas de cartón, de aproximadamente un metro de alto, para que las personas depositen las tapas plásticas de diferentes envases, las cuales son recolectadas por organizaciones sociales. 

Las empresas se han convertido en uno de los principales aliados de estos programas, cuyo foco de apoyo suelen ser las personas con enfermedades graves. Para el caso de la Fundación Sanar Niños con Cáncer, dedicada a tratar a infantes y jóvenes que padecen esta enfermedad, los principales aliados son el Banco Av Villas, Codensa, Cafam, la Secretaría Distrital de Integración Social, Hoteles Decameron y el Centro Comercial Plaza de las Américas, entre otros, quienes apoyan el programa: Tapas para Sanar. 

“A nivel nacional indudablemente la empresa 4-72 ha sido un aliado fundamental para que cualquier colombiano en cualquier parte del país pueda hacer llegar a Sanar su donación de tapas a través de su servicio postal de manera gratuita”, explicó Elizabeth Campos, directora ejecutiva de la organización. 

El reciclaje se ha convertido en un método efectivo para que las fundaciones reúnan recursos y por eso se hace la recolección de material plástico. En el caso de las tapitas, las ONGs han asumido el rol del primer punto en el proceso de reciclaje: las almacenan, transportan, separan por colores, y una vez tienen una cantidad generosa la venden a las empresas de reciclaje que se encargan de lavarlas, molerlas y volverlas materia prima plástica. 

En el caso de Fundación Sanar, por ejemplo, 50% de los recursos requeridos para el funcionamiento de los programas misionales de la organización proviene de este medio. A través de 6.000 puntos de recolección en el país, la ONG apoya anualmente a más de 600 niños, niñas y adolescentes con cáncer y a sus familias mediante sus programas de apoyo social, apoyo psicológico y promoción de la sobrevida. 

En lo que va de 2018, la iniciativa “Tapas para Sanar” ha logrado recolectar más de 84 millones de tapas (más de 210 toneladas); adicionalmente, desde el año pasado hace parte de la app Recypuntos, desde la cual, las personas pueden georeferenciar desde sus celulares el punto más cercano para las donaciones de las tapas. 

Otra organización que utiliza este mismo sistema es la Asociación Medellín de Lucha contra el Cáncer (Medicáncer), una institución privada sin ánimo de lucro que trabaja en programas de promoción de la salud y la prevención del cáncer, presta servicios asistenciales y de rehabilitación oncológica. 

A través de su programa “Tapitas por la vida”, Medicáncer financia el tratamiento de adultos mayores con esta enfermedad. Los fondos que recaudan también los utilizan para ayudarles a solventar gastos en consultas de psicología, medicamentos, consultas familiares, implementos para adecuar el hogar, alimentación, transporte, y actividades lúdicas. 

“Solamente atendemos a adultos mayores, 80% de nuestros pacientes son estrato 1, 2 y 3, entonces les ayudamos con el transporte, para que puedan venir a realizar su tratamiento, les damos refrigerio a ellos y a sus acompañantes y repartimos mercados mensuales”, explicó Iván Darío Maya, coordinador del programa “Tapitas por la Vida”. 

Medicáncer recibe apoyo de 327 empresas, 119 universidades, colegios y guarderías, 15 hoteles, 19 centros comerciales, nueve parroquias y 275 particulares. Entre las compañías que apoyan esta organización está Empresas Públicas de Medellín (EPM), Ruta N, Metroplús S.A., Supermercado Sabaneta y el Hotel Dann Carlton. Así mismo, los laboratorios Farmatech S.A. y Laproff son quienes donan los contenedores para la recolección. 

LOS CONTRASTES

Elizabeth CamposDirectora ejecutiva fundación sanar

“Hemos tenido experiencias muy positivas con voluntarios corporativos. Colaboradores de distintas empresas se unen como personal de apoyo”. 

Camilo Andrés Chaín Fundador y director Fundación Patitas X Tapitas

“Somos el primer punto en el proceso de reciclaje, tenemos más de 100 puntos donde las personas pueden acercarse a depositar las tapitas”. 

Animales también reciben ayuda 

Aunque la lucha contra el cáncer ha sido el programa bandera de varias fundaciones que utilizan las tapitas para conseguir recursos, otras las utilizan para ayudar a los perros y los gatos que son abandonados o maltratados. 

La iniciativa Tapitas x Patitas ha logrado a lo largo de seis años de trayectoria recolectar alrededor de 78.000 kilos de tapas plásticas y llegar a brindar un apoyo al menos a 5.000 animales entre perros y gatos a través de más de 10 fundaciones dedicadas al cuidado de las mascotas. 

“Hacemos actividades de implementación de microchips gratuitos, talleres de sensibilización en colegios y en las empresas, salidas con voluntarios a refugios donde construimos casas, llevamos comida, vacunación, desparasitación, antipulgas y jornada de alimentación para perros callejeros” , explicó Camilo Andrés Chaín, fundador y director de la Fundación Patitas X Tapitas. 

Dentro de las compañías que han apoyado a Tapitas x Patitas está Pan Pa’ Ya, Google Colombia, Eterna, McDonald’s, el centro comercial Galerías, Biblored y múltiples clínicas y tiendas veterinarias que se han sumado a la iniciativa. 

¿Cómo se puede apoyar a estas organizaciones?

No solo las empresas pueden ayudar con las tapitas. Para los interesados Fundación Sanar dispone de una ruta de recolección que va hasta la casa de las personas, envíos gratuitos a través de 4-72 y dos sedes físicas en Bogotá. Medicáncer cuenta con equipos de voluntarios que recogen aportes de las personas que recolecten tapas y certifica a las empresas que soliciten las canecas de recolección. Tapitas x Patitas dispone de urnas de tapitas plásticas, que pueden ser solicitadas por las personas para establecer puntos de acopio.

Reglamentan gestión empresarial de residuos de envases y empaques

Los productores y los importadores de envases y empaques deberán presentar un plan de gestión de residuos a más tardar el 31 de diciembre de 2020. 

Las empresas deberán ampliar la cobertura de los planes de gestión ambiental para San Andrés, Providencia y Santa Catalina. 

El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible (MADS), expidió el pasado 26 de julio la Resolución 1407, “por la cual se reglamenta la gestión ambiental de los residuos de envases y empaques de papel, cartón, plástico, vidrio, metal y se toman otras determinaciones”. 

La norma tendrá un gran impacto, pues impone a quienes producen residuos compuestos por los mencionados materiales, varias obligaciones en torno a su gestión. 

Para hacerlo, se basa en el artículo 28 del Código Nacional de Recursos Naturales Renovables y de Protección al Medio Ambiente de 1974, el cual establece que por razón del volumen o de la cantidad de residuos o desechos, se podrá imponer a quien los produce la obligación de recolectarlos, tratarlos o disponer de ellos.

Para justificar la importancia de la gestión de estos residuos, la parte motiva de la resolución trae a colación los resultados del análisis de impacto normativo realizado en 2015 por el MADS con el apoyo de la OCDE. Según estos, cerca del 30% del total de los residuos generados son de papel, cartón, vidrio, plástico y metal, y una porción significativa corresponde a envases y empaques. Por sus características generales de baja biodegradabilidad, los residuos mal gestionados contribuyen a la contaminación del suelo y el agua, así como a la disminución de la vida útil de los rellenos sanitarios. 

En el marco de la Política Nacional para la Gestión Integral de Residuos Sólidos, Conpes 3874, la resolución establece en cabeza de los productores la obligación de formular, implementar y mantener actualizado un Plan de Gestión Ambiental de Residuos de Envases y Empaques. Los productores existentes al 31 de diciembre de 2017, tendrán plazo para presentar dicho plan a más tardar el 31 de diciembre de 2020. 

ÁMBITO DE APLICACIÓN

La resolución es aplicación nacional. Sin embargo, para el cumplimiento de las metas de gestión de residuos se hace una distinción sobre lugares de difícil acceso. 

Los productores nacionales deberán ampliar la cobertura de los planes de gestión ambiental para San Andrés, Providencia y Santa Catalina, a partir de 2022, y para ciudades como Cúcuta a partir de 2023, Pasto 2024, Riohacha 2025, Florencia 2026, Yopal 2027 y Quibdó 2028, según el artículo 9º de la norma. 

En cuanto al tipo de envase y empaque, la resolución aplica tanto para elementos primarios como secundarios e incluye desde la mínima unidad de empaque que se conserva hasta el contacto con el consumidor, hasta los que han sido diseñados para contener un número determinado de envases y empaques primarios. Quedan excluidos los residuos peligrosos, es decir, aquellos de madera y fibras textiles o naturales, y los contentivos de fármacos y medicamentos. 

En relación con los sujetos a quienes va dirigida la reglamentación, se especifican obligaciones para los fabricantes, importadores, comercializadores de envases o empaques, y también para los transformadores y gestores de residuos, así como para el consumidor final. 

Los productores deberán cumplir la meta de aprovechamiento de residuos de envases y empaques con respecto al peso total en toneladas de los residuos que ponen en el mercado en un año base. Las metas de aprovechamiento de residuos están dadas en porcentajes: empiezan en el 10% para el año 2021 y llegarán al 30% en 2030. 

Dentro de los contenidos mínimos del plan de gestión ambiental se debe especificar la inversión en investigación aplicada y desarrollo experimental para la innovación y el ecodiseño.

En esta línea, la necesidad de buscar otros aprovechamientos a los residuos hace que la nueva regulación impulse la innovación en la elaboración de envases, el uso y creación de fibras y diseños que sean sostenibles y puedan capitalizarse luego de su primer uso.

‘EL RETO ES RECOLECTAR ENVASES Y MATERIALES Y ENCONTRARLES USO'

Lina Correa Posada, asociada senior del área ambiental de la firma Gómez-Pinzón, habló con Portafolio sobre el Plan de Gestión Ambiental de Residuos de Envases y Empaques. 

¿En qué consiste un plan de gestión?

Lo que se busca con el plan es tener un diagnóstico de la cantidad de envases que se ponen en el mercado, identificando cuáles son los municipios de influencia y cuáles van a ser los mecanismos para la recolección, quiénes son los socios, los comercializadores de los productos y quién va a ser el gestor, es decir, el encargado del aprovechamiento, reutilización o reciclaje de los residuos. 

También debe tenerse en cuenta cuál es el año base con el cual se van a medir las metas, que irán aumentando progresivamente. 

Se debe formular una estrategia para la inclusión de los municipios de difícil acceso que especifica la resolución, y señalarse cuáles van a ser las alternativas de innovación y las estrategias de socialización con el consumidor final para gestionar y garantizar la devolución. Nosotros trabajamos con los empresarios y a partir de sus insumos, redactamos el plan. Este tiene que ajustarse a la norma y ser viable desde el punto de vista técnico y legal.

¿Cuáles son los retos?

El reto es organizarse, primero, para recolectar los envases y materiales, y segundo, para encontrarles un uso. 

No sé qué tan viable será para una compañía hacer sola este plan de gestión porque es difícil, la norma contempla que sea colectivo o individual. 

A menos de que sea un grupo empresarial grande, la opción es unirse con otros empresarios que tienen la misma posición. 

Sabemos que con otros pos-consumos se generan problemas internos de coordinación por los esfuerzos que tienen que hacer cada una de las empresas para la recolección y su respectivo aprovechamiento. 

¿Qué pasa si no se tiene listo el plan dentro del plazo?

Esta norma es ambiental y, en consecuencia, su incumplimiento daría aplicación a la Ley 1333 de 2009, que es la que determina el proceso sancionatorio ambiental. No cumplir la norma daría inicio a un proceso sancionatorio ambiental por parte de la autoridad, que para el caso del plan, es la ANLA.

En el 2050 habrá más adultos mayores que jóvenes en A. Latina

El cambio en la demografía trae el reto en el financiamiento de las pensiones y una oportunidad para generar empleo en la economía.

El mercado laboral sufrirá cambios y las naciones se enfrentarán a una enorme presión financiera sobre el sistema de seguridad social. 

La población de América Latina se está envejeciendo. Proyecciones del Centro Latinoamericano y Caribeño de Demografía (Celade) señalan que en el 2050 habrá cerca de 141 millones de jóvenes en la región y más de 151 millones de adultos mayores de 65 años, por lo que, por primera vez en la historia, la proporción de población envejecida será superior a la que se encuentra en etapa productiva. 

“El mercado laboral sufrirá modificaciones y las naciones se enfrentarán a una enorme presión financiera sobre los sistemas de seguridad social, dado que habrá un cambio en la tasa de dependencia, porque quienes financian los sistemas contributivos, los jóvenes, serán menos”, indicó José Manuel Salazar, director regional de la OIT, durante el encuentro latinoamericano de la entidad, que se realiza en Ciudad de Panamá.

Según Salazar, este diagnóstico que ha sido discutido en diversos escenarios, incluso en Colombia, ha hecho que se replanteen los modelos de cobertura, regresando, en algunos casos, del ahorro individual bajo el modelo privado, al de ahorro colectivo, buscando mayor cobertura.

En su opinión, la estrategia de aseguramiento para el total de población debería estar encaminado hacia un sistema mixto. 

“Lo que pasa en el caso de Colombia es que existen los dos modelos de manera paralela y son excluyentes, pero cuando hablamos de un sistema mixto lo que se busca es que haya una base de sistema fundamentado en la solidaridad y que luego se complemente con un sistema basado en el ahorro individual, como en el caso de Uruguay, en el que todo el mundo está en el sistema solidario y los trabajadores de más ingresos participan también del ahorro privado”, indicó Salazar.

Las estadísticas de la OIT revelan que solo el 45% de los trabajadores en América Latina cotiza a seguridad social, por lo que el déficit pensional se puede tratar por medio de la formalización y de la inclusión de otros segmentos poblacionales que han sido relegados del mercado laboral, como por ejemplo las personas con discapacidad y, sobre todo, de las mujeres, quienes históricamente han tenido una menor participación en el mercado laboral.

En el 2050 Colombia podría reciclar más con la economía circular

Estudio advierte que este modelo recuperaría más de 68 mil toneladas de residuos metálicos por año 

Luz Angélica Rodríguez Bello, profesora del Programa de Ingeniería Industrial de la Escuela Colombiana de Ingeniería Julio Garavito. 

Un estudio del programa de Ingeniería Industrial de la Escuela Colombiana de Ingeniería Julio Garavito, propone crear un fondo para la infraestructura al cual puedan acceder los recicladores informales al formalizarse, y los industriales para tecnificar los procesos de reciclado que logren mayores de tasas de recuperación de material.

Con esta medida, se lograría incrementar hasta un 25 por ciento la cantidad de material valioso y escaso que actualmente se produce en Colombia, entre ellos, oro, plata y paladio, respectivamente. 

La investigación confirma, además, que al incorporarle a los aparatos eléctricos y electrónicos etiquetas energéticas que faciliten a los consumidores realizar compras más informadas, se reduciría, entre otros, el consumo de energía hasta un 2 por ciento. 

Para Luz Angélica Rodríguez Bello, profesora del Programa de Ingeniería Industrial de la Escuela Colombiana de Ingeniería Julio Garavito y miembro del grupo de investigación CIMSER, “es necesario aplicar el ingenio industrial para crear, desarrollar y reinventar industrias que cierren los ciclos productivos de reciclaje y reúso”. 

Rodríguez, confirma que con esta medida se generarían 250 empleos por cada 10.000 toneladas (ton) recicladas y 42.000 puestos de trabajo asociados al reúso. 

En cuanto a la huella social de este tipo de medidas, se calcula que por cada ton de metal recuperado, el país se economizaría 16.000 kilovatios hora (KWh), contribuyendo con un ahorro superior a 610 Gigavatios hora (GWh), que representa casi el 10 por ciento de la energía que demandó Colombia en agosto de 2018. 

https://www.escuelaing.edu.co/escuela/campusday/index.html El impacto de la economía circular en Colombia

Según el estudio, con una perspectiva hacía el 2050 y prendiendo los motores de este modelo económico, el país podría recuperar 68.328 toneladas de residuos cada año, incrementando aproximadamente diez veces lo reciclado actualmente. 

En la práctica, se recuperarían cerca de 16 ton de oro, 42 de plata y 2,2 de paladio, sumado a 32.490 ton de materiales ferrosos, 16.825 de plásticos, 8.151 de vidrio, 2.853 de cobre y 2.731 de aluminio. Al igual que material peligroso, específicamente 144 ton de gases refrigerantes y 384 provenientes de tubos de rayos catódicos. 

“Llegó el momento de hablar con argumentos académicos de economía circular. Hoy tenemos la oportunidad de reusar, recolectar y reciclar más aparatos eléctricos y electrónicos, así como de recuperar otros materiales valiosos, como oro y plata, o escasos como el paladio, cuya demanda ha aumentado y su precio se incrementó un 48 por ciento en 2017, quedando una onza a $US1.000”, aseguró Rodríguez. Panorama nacional de este modelo económico 

La economía circular como concepto es algo novedoso en Colombia. Con fuerza se viene trabajando desde el 2017, bajo la sombrilla del Departamento Nacional de Planeación (DNP) y el Ministerio de Ambiente, en el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible del Conpes. 

Sus principales referentes son China, quién hace más de 20 años lo implementó como modelo de negocio en sus principales industrias; y Europa, que en 2015, lo convirtió en uno de sus motores de desarrollo. 

Su propósito es reusar, reciclar y reutilizar los productos que hayan cumplido su vida útil para sacarle el mejor provecho a sus residuos, mejorando el medio ambiente, optimizando los recursos y dinamizando la economía. 

Su importancia ya se puede medir en el país, concretamente por la cantidad de residuos metálicos que hoy son recuperados y que cada día son más valiosos y escasos, pero irónicamente más demandados en los mercados internacionales. 

En cifras, según la Política Nacional de Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos (RAEE) de 2017, los Aparatos Eléctricos y Electrónicos (AEE) más desechados en el país, entre 2007 y 2015, fueron: televisores (20 por ciento); computadores (14 por ciento); neveras, equipos de audio y bombillas (13 por ciento), lavadoras (11 por ciento), pilas (8 por ciento), dispositivos de video (5 por ciento) y celulares (2 por ciento). 

En la práctica, gracias al reciclaje, reúso y aprovechamiento de las materias primas de estos productos, en los últimos 10 años se logró recuperar más de 46.100 ton, que representaron 5.132 cada año, de las cuales el 49 por ciento correspondió a cobre, 19 por ciento a hierro y acero, 11 por ciento a aluminio, 9 por ciento a plásticos, 9 por ciento a partes y componentes eléctricos y 3 por ciento otros. 

En cuanto a la recuperación de residuos sólidos, de acuerdo a datos oficiales del Ministerio de Ambiente, en el país solo se recicla el 17 por ciento de estos, cifra alarmante si se tiene en cuenta que en Colombia se generan más de 3,6 millones de toneladas de basura al día. 

Solo en Bogotá, según la Secretaria Distrital de Hábitat, la ciudad reutiliza el 18 por ciento de sus residuos, lo que lleva a que mensualmente ingresen al relleno sanitario Doña Juana más de 189.200 toneladas de desechos no aprovechados.