Reflexiones sobre la longevidad: Vivir más y mejor

 

La longevidad es un tema que ha capturado la atención de científicos, filósofos y personas comunes por igual. En un mundo donde la esperanza de vida ha aumentado significativamente, la pregunta que surge es: ¿cómo podemos vivir más años de manera saludable y plena? Esta reflexión se basa en un artículo reciente de The New York Times, que explora los avances científicos y las prácticas cotidianas que pueden ayudarnos a alcanzar una vida más larga y satisfactoria.

Desde mi perspectiva como Juan Manuel Moreno Ocampo, joven colombiano de 21 años, he aprendido que la vida no se trata solo de la cantidad de años que vivimos, sino de la calidad de esos años. Mis experiencias familiares y el contacto constante con la espiritualidad me han enseñado que la verdadera longevidad no se mide solo en años, sino en momentos significativos y en la capacidad de mantener una conexión profunda con uno mismo y con los demás.

La ciencia detrás de la longevidad

La ciencia moderna ha hecho grandes avances en la comprensión de los mecanismos del envejecimiento. Investigadores como Sharon Inouye de la Facultad de Medicina de Harvard han trabajado para identificar los genes que favorecen la salud y las medidas que podemos tomar en nuestra vida cotidiana para mejorar nuestra esperanza de vida 

Este enfoque no solo busca prolongar la vida, sino también mejorar la calidad de los años vividos, un concepto conocido como "periodo de salud".

El periodo de salud se refiere a los años libres de enfermedades graves que podrían obstaculizar nuestras actividades diarias. Por ejemplo, una hipertensión tratada no afectaría significativamente la esperanza de vida, a diferencia de un ictus o una demencia 

La compresión de la morbilidad, que es el tiempo durante el cual una persona está enferma, es un objetivo clave para los investigadores de la longevidad.

Lecciones de los centenarios

Nir Barzilai, de la Facultad de Medicina Albert Einstein de Nueva York, ha estudiado a personas que han vivido más de 100 años y ha encontrado que no solo viven más, sino que viven mucho más sanos.

Estos centenarios contraen enfermedades mucho más tarde en la vida, lo que les permite disfrutar de una mayor calidad de vida durante más tiempo. La observación de estos individuos nos ofrece valiosas lecciones sobre cómo podemos mejorar nuestra propia longevidad.

Prácticas cotidianas para una vida más larga

La longevidad no se trata solo de genética; nuestras prácticas diarias juegan un papel crucial. La alimentación, el ejercicio y la gestión del estrés son factores fundamentales. David Sinclair, gurú de Harvard, destaca la importancia de la dieta, el ejercicio y la suplementación con omega-3 y vitamina D para vivir más años 

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. Además, la práctica de disciplinas orientales como el Tai Chi ha demostrado ser beneficiosa para la salud física y emocional, ayudando a mitigar enfermedades y promover la longevidad 

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Reflexiones personales

Desde mi experiencia, he aprendido que la longevidad también está profundamente conectada con nuestra capacidad de mantener relaciones significativas y una conexión espiritual. La amistad y el apoyo mutuo son esenciales para una vida plena. Los estoicos romanos, como Séneca, creían en el valor de la comunidad humana y en la importancia de ayudarse mutuamente a hacer progresos internos.

La espiritualidad también juega un papel crucial. En mi blog "Amigo de. Ese ser supremo en el cual crees y confías" (amigodeesegransersupremo.blogspot.com), he explorado cómo la fe y la conexión con un ser supremo pueden proporcionar un sentido de propósito y paz interior, lo cual es fundamental para una vida larga y saludable.

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“A veces no hay que entender la vida… solo vivirla con más verdad.”

El arte invisible detrás de un café… y de la vida

A veces, las cosas más pequeñas son las que esconden los secretos más grandes. Hoy, mientras tomaba un café en una cafetería cerca de la universidad, pensé en eso que leí hace poco: que lograr un café filtrado perfecto depende de entender principios de física que ni siquiera vemos a simple vista. Cosas como la distribución de las partículas del café, la presión del agua, la forma del filtro… detalles casi invisibles que cambian totalmente el resultado.

Y me quedé pensando: no solo el café funciona así. La vida también.

Nos enseñan desde pequeños que la vida es cuestión de "hacer las cosas bien", pero casi nunca nos hablan de todos esos pequeños factores invisibles que determinan la calidad de lo que construimos. Nos repiten que hay que estudiar, trabajar, esforzarse, como si fuera suficiente pasar agua caliente sobre el café molido y ya. Pero nadie habla del tamaño de nuestras partículas internas: nuestros miedos, nuestras esperanzas, nuestras heridas, nuestras decisiones.

Si algo me ha enseñado este camino de crecer, de equivocarme, de intentar y de volver a empezar, es que la vida no se trata de grandes momentos heroicos, sino de pequeños gestos cotidianos que, juntos, forman nuestro filtro perfecto o nuestra peor taza.

Cuando preparo café en casa, a veces me da pereza ser tan meticuloso. Pero después pienso: si no cuido el proceso, no importa qué tan caro sea el café. No va a saber bien. Pasa igual con nuestras relaciones, nuestros proyectos, nuestros sueños. No basta con tener el mejor propósito o el talento más grande. Si no ponemos amor en los detalles, paciencia en el proceso y atención en lo invisible, el resultado siempre tendrá algo que le falta.

La física del café dice que la forma del filtro importa, porque influye en la manera como el agua fluye y extrae los sabores. En la vida pasa algo parecido: la forma de nuestro corazón, de nuestra mente, de nuestra espiritualidad, moldea la manera como fluyen nuestras experiencias.

Y aquí es donde creo que muchos nos estrellamos, me incluyo. Vivimos en una cultura que idolatra la velocidad y el resultado inmediato. Queremos que todo sea como los cafés instantáneos: rápidos, fáciles, dulces. Pero la vida real es más como un café de filtro hecho a mano: requiere tiempo, cuidado, humildad.

Pienso también en todo lo que he aprendido de mis papás, de mis abuelos, y en especial de las reflexiones que compartimos en Bienvenido a mi blog y en Mensajes sabatinos. La vida no es perfecta. Nunca va a serlo. Pero sí puede ser auténtica si no tenemos miedo de mirar esas pequeñas partículas internas que a veces tratamos de esconder.

La física del café habla también de cómo la presión del agua debe ser constante, ni muy fuerte ni muy débil. Qué difícil es eso en la vida, ¿no? ¿Cuándo presionar, cuándo soltar? ¿Cuándo insistir en un sueño y cuándo aceptar que es momento de dejarlo ir?

A veces me siento saturado, y pienso en todas las expectativas, en todas las decisiones que pesan sobre mis hombros. Y entonces entiendo que pasar a la acción, como tanto hablamos en mi casa, no es lanzarse sin pensar ni quedarse paralizado planeando. Es encontrar ese punto justo: ni presión excesiva que nos quiebre, ni ausencia de movimiento que nos estanque.

Hay días en los que la vida misma parece un mal café. Amarga, densa, difícil de tragar. Días donde todo lo que planeaste sale mal, donde parece que nada vale la pena. En esos momentos, lo que me salva es recordar que yo también soy parte del proceso. Que tal vez hoy mi molienda está muy gruesa, o el agua de mis pensamientos no fluye como debería. Pero que eso no define el sabor de toda mi vida, solo de ese momento.

Creo profundamente en que podemos aprender a vivir mejor si prestamos atención a lo invisible. No hablo solo de espiritualidad en un sentido religioso, aunque para mí esa conexión con ese Ser Supremo es vital. Hablo de vivir despiertos, atentos, humildes. Entender que cada conversación, cada elección, cada "sí" o "no" que decimos, está moldeando el sabor de lo que estamos construyendo.

Hoy, mientras termino de escribir estas líneas, mi taza de café se ha enfriado un poco. Pero sigue teniendo ese aroma cálido que me recuerda que lo importante no fue solo el resultado, sino el momento en que me detuve a prepararlo con atención.

Quizá de eso se trata todo al final: de vivir de una forma que, aunque imperfecta, sea consciente. De no pasar por la vida como agua que corre sin sentido, sino de filtrar nuestras acciones a través del amor, la honestidad, el respeto, la gratitud.

Quizá no necesitamos la vida perfecta, ni el plan perfecto, ni la taza de café perfecta. Lo que de verdad necesitamos es la conciencia de que cada instante importa. De que cada gesto, cada palabra, cada silencio, tiene peso. De que vivir despiertos es un acto de amor hacia nosotros mismos y hacia los demás.

Así como en la física del café, el equilibrio entre fuerza, forma y tiempo lo es todo. En la vida, equilibrar mente, corazón y acción nos lleva a un lugar donde el resultado no es solo un logro externo, sino una paz interna que no tiene precio.

Gracias por leerme, por compartir este espacio y por atreverse a mirar un poco más allá de lo visible. Somos tantos los que estamos en este camino de aprender a ser más humanos, más verdaderos, más conscientes.

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"A veces no hay que entender la vida… solo vivirla con más verdad."

La Revolución de los Ingredientes de Haba: Reflexiones desde la Juventud

La alimentación es una parte fundamental de nuestras vidas, y en los últimos años, hemos visto cómo la tecnología y la innovación han transformado la industria alimentaria. Como joven colombiano de 21 años, he crecido en un mundo donde la conciencia sobre lo que consumimos es cada vez más importante. Mis padres siempre me enseñaron a valorar la comida, a entender de dónde viene y el esfuerzo que implica producirla. En mi blog, "El Blog Juan Manuel Moreno Ocampo", he compartido muchas de estas reflexiones, y hoy quiero profundizar en cómo los ingredientes de haba están revolucionando la forma en que nos alimentamos.

El haba, una leguminosa tradicionalmente utilizada en diversas culturas, ha encontrado un nuevo protagonismo en la industria alimentaria moderna. Gracias a la tecnología y a la investigación, sus propiedades han sido mejoradas para satisfacer las necesidades de los consumidores actuales 

Esta transformación no solo mejora la calidad nutricional de los alimentos, sino que también promueve la sostenibilidad y la innovación en la producción de alimentos.

Desde pequeño, he visto cómo la tecnología ha transformado nuestras vidas. En mi blog, "Mensajes Sabatinos", he explorado cómo la espiritualidad y la tecnología pueden coexistir y cómo podemos encontrar un equilibrio entre el progreso y la preservación de nuestros valores fundamentales. La integración de ingredientes de haba en la industria alimentaria es un ejemplo claro de cómo la tecnología puede impulsar la sostenibilidad y la innovación.

Las propiedades mejoradas del haba incluyen un alto contenido de proteínas, fibra y micronutrientes esenciales 

Estos beneficios nutricionales hacen que el haba sea una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada. Además, su versatilidad permite que se utilice en una amplia variedad de productos, desde snacks hasta alimentos procesados.

La sostenibilidad es otro aspecto importante de la revolución de los ingredientes de haba. El cultivo de haba requiere menos recursos en comparación con otras fuentes de proteínas, lo que lo convierte en una opción más ecológica 

En mi blog, "Amigo de. Ese ser supremo en el cual crees y confías", he compartido cómo la espiritualidad puede ser una fuente de fortaleza y esperanza para quienes enfrentan desafíos en su vida diaria. La sostenibilidad es un valor fundamental que debemos promover en nuestra sociedad, y el uso de ingredientes de haba es un paso en la dirección correcta.

La inclusión de ingredientes de haba en la industria alimentaria también plantea preguntas sobre nuestra relación con la naturaleza y la ética de nuestros consumos. ¿Cómo podemos asegurarnos de que estos ingredientes se produzcan de manera responsable y sostenible? En mi blog, "Bienvenido a mi blog", he explorado cómo la tecnología puede ser una herramienta poderosa para promover la inclusión y la empatía.

La transparencia y la confianza son aspectos fundamentales que deben ser abordados. Según un estudio reciente, el 83% de los consumidores exige que los alimentos producidos con ingredientes mejorados sean etiquetados claramente 

Esta demanda refleja la necesidad de información fidedigna y accesible para que los consumidores puedan tomar decisiones informadas.

La cuestión de la naturalidad también ha generado debate. ¿Puede un alimento desarrollado con ingredientes mejorados ser considerado natural? La mayoría de los consumidores cree que no, y esta discrepancia invita a la industria a reflexionar sobre cómo comunicar los atributos de sus productos

La seguridad alimentaria es otro factor importante en este debate, y la industria debe establecer marcos regulatorios que definan lo que puede considerarse seguro y natural en la era de la automatización.

Como joven, me encuentro en una posición única para observar y reflexionar sobre estos cambios. La tecnología nos ofrece oportunidades increíbles, pero también nos plantea preguntas sobre nuestra relación con la naturaleza y la ética de nuestros consumos. En mi blog, "Mensajes Sabatinos", he explorado cómo la espiritualidad y la tecnología pueden coexistir y cómo podemos encontrar un equilibrio entre el progreso y la preservación de nuestros valores fundamentales.

La integración de ingredientes de haba en la industria alimentaria es un ejemplo claro de cómo la tecnología puede impulsar la sostenibilidad y la innovación. Sin embargo, debemos ser conscientes de los desafíos y las responsabilidades que conlleva. La transparencia, la seguridad y la ética son aspectos que no podemos ignorar. Como jóvenes, tenemos la oportunidad de ser agentes de cambio, de cuestionar y de buscar soluciones que beneficien a todos.

En conclusión, la revolución de los ingredientes de haba es un tema que nos invita a reflexionar sobre nuestro futuro. La tecnología nos ofrece herramientas poderosas, pero depende de nosotros utilizarlas de manera responsable y consciente. Sigamos explorando, cuestionando y buscando un equilibrio entre la innovación y la preservación de nuestros valores.

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“A veces no hay que entender la vida… solo vivirla con más verdad.”

Lo que no vemos, pero comemos: una conversación necesaria sobre la seguridad alimentaria

 

Hay cosas que no se notan a simple vista, pero que están ahí, afectándonos todos los días. Como el aire que respiramos, la calidad del agua que bebemos o lo que comemos. Y aunque muchas veces nos preocupamos por comer sano o evitar los excesos, pocas veces nos preguntamos si lo que consumimos realmente es seguro. No hablo solo del sabor o del empaque, hablo de la inocuidad alimentaria, esa palabra técnica que, traducida al lenguaje real, significa: ¿nos estamos envenenando sin darnos cuenta?

Cuando encontré el artículo de la Revista IAlimentos sobre inocuidad y seguridad en la industria alimentaria, no fue solo una lectura más. Me hizo recordar muchas cosas: el olor del mercado del barrio, los productos empacados sin fecha clara, las campañas de salubridad que a veces se sienten más como una obligación que como una convicción.

Y sobre todo, me hizo pensar en lo invisible. En eso que no vemos en una bandeja servida, pero que hace toda la diferencia entre un alimento que nutre y otro que daña.

La confianza no se empaca al vacío

Algo que he aprendido en estos 21 años es que la confianza no se exige, se construye. Y eso aplica también para lo que comemos. Vivimos en una época donde los alimentos se producen a gran escala, y donde lo “natural” muchas veces es solo una etiqueta bonita. Pero más allá del marketing, lo que debería importar es si lo que comemos respeta nuestra salud.

En ese sentido, la inocuidad alimentaria no es solo responsabilidad de las empresas grandes. También es una cuestión de ética. Como sociedad, deberíamos exigir más transparencia, más controles reales, más educación en todos los niveles. No solo porque es nuestro derecho, sino porque hay muchas vidas en juego. Desde niños que desarrollan alergias sin explicación, hasta adultos mayores cuya salud se ve comprometida por bacterias o sustancias mal manejadas.

Desde mi mirada, que mezcla lo espiritual, lo cotidiano y lo tecnológico, veo este tema como un acto de respeto. Respetar al consumidor, al agricultor, al cocinero. Y también respetar el alimento como algo sagrado, no como un simple producto de consumo masivo. Este tipo de respeto lo he encontrado reflejado en algunos contenidos de Bienvenido a mi blog y de Amigo de ese ser supremo en el cual crees y confías, donde se habla de lo esencial, de lo que da vida y de lo que no debe tomarse a la ligera.

La seguridad alimentaria no es un lujo, es un derecho

En Colombia, como en muchos países de América Latina, hay una brecha enorme entre lo que dicen las normas y lo que realmente pasa. Y eso lo sabemos los que caminamos las plazas de mercado, los que vemos cómo muchos alimentos se transportan en condiciones insalubres, o cómo algunos negocios manipulan los productos sin ninguna formación básica.

Y no, no se trata de señalar con el dedo. Se trata de construir. De formar. De transformar. Como lo plantea la Organización Empresarial Todo En Uno, hay que integrar tecnología, educación y conciencia para que las cosas cambien de verdad. Desde sensores de temperatura para evitar intoxicaciones hasta apps que informan al consumidor si un producto ha sido retirado del mercado por problemas de seguridad.

Pero también se trata de cultura. De entender que lavar bien las manos antes de cocinar no es exageración. Que revisar la fecha de caducidad no es paranoia. Que exigir claridad en los etiquetados no es molestar, sino protegernos.

De la gran industria a mi plato: el viaje silencioso de lo que comemos

A veces me pregunto cuántas personas han tocado un alimento antes de que llegue a mi plato. ¿Cuántas decisiones se tomaron? ¿Cuántos controles fallaron o cuántos protocolos sí se cumplieron?

Ese camino —de la semilla al plato— está lleno de oportunidades para hacer las cosas bien, pero también para hacerlas mal. Y por eso necesitamos más vigilancia, sí, pero sobre todo más conciencia. Que los empresarios entiendan que lo que producen no es un número en Excel. Es salud. Es vida. Y también que nosotros, los consumidores, no compremos por costumbre, sino con información.

He hablado de esto con amigos que estudian ingeniería de alimentos, nutrición o derecho. Y todos coincidimos en algo: hace falta más comunicación clara. No tecnicismos, no amenazas. Información útil, real, cercana. Que llegue al barrio, a la tienda, a las redes sociales. Que no se quede en los documentos que nadie lee.

¿Y si lo invisible se hiciera visible?

Imagínate que al abrir una aplicación, pudieras ver si el producto que estás comprando fue revisado por la autoridad sanitaria, si pasó pruebas microbiológicas, si está libre de contaminantes. Que el proceso fuera tan transparente como cuando revisas la trazabilidad de un paquete por internet.

Eso no está lejos. Ya hay empresas trabajando en blockchain para alimentos, en trazabilidad digital, en inteligencia artificial aplicada a la seguridad alimentaria. Desde TodoEnUno.NET he visto cómo estas soluciones empiezan a llegar a Colombia. Pero falta voluntad política, falta conciencia empresarial y falta presión ciudadana.

Y ahí entramos nosotros. Porque no se trata solo de comer sano, sino de comer seguro. Y eso es un acto de autocuidado y también de amor por quienes viven con nosotros.

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Lo que no se dice de la infancia: heridas que se sienten cuando ya somos grandes

Es raro cómo a veces lo que más nos pesa no son los días difíciles de hoy, sino las memorias que nunca se hablaron. Esas cosas que nos pasaron cuando éramos pequeños, que creímos que se habían quedado allá, en algún rincón del pasado, pero que de alguna forma vuelven. Se nos instalan en el cuerpo, en la forma en que respiramos, en cómo reaccionamos, en las palabras que no sabemos decir cuando estamos tristes.

Leí un artículo en Psyciencia sobre cómo la adversidad en la infancia está profundamente relacionada con los síntomas de ansiedad y depresión en la adultez, especialmente en los adultos mayores. Y aunque el estudio se centraba en personas de edad avanzada, algo en mí dijo: esto también nos habla a nosotros, a esta generación joven que quiere sanar, pero que todavía carga muchas cosas que ni sabe cómo nombrar.

Porque no es solo un tema médico o psicológico. Es un tema humano. Es sobre cómo crecer con miedo, con carencias, con gritos que no venían acompañados de amor, o con silencios que dolían más que cualquier palabra. Es sobre haber tenido que ser adultos demasiado pronto. Sobre los que nunca fueron escuchados. Sobre los que aún se preguntan si lo que vivieron era normal.

Yo me he hecho esa pregunta. Muchas veces. Y he aprendido que sanar no es borrar, sino aprender a mirar de nuevo, con ojos más suaves y con herramientas que antes no teníamos. Herramientas que no solo están en la terapia (que es necesaria y valiosa), sino también en lo cotidiano: en una conversación sincera, en un acto de ternura hacia uno mismo, en un espacio como este donde alguien se atreve a escribir y otro se detiene a leer.

Lo que vivimos marca… pero no nos define

Una de las cosas que más me ha hecho ruido al crecer es ver cómo muchas personas, incluso jóvenes, viven con síntomas que no entienden. Les cuesta dormir, tienen miedo constante, o sienten una tristeza que no tiene nombre. Y no lo asocian con su historia, porque nadie les enseñó a hacerlo.

En mi caso, fue un proceso de años. Y aún sigue. Revisar mis vínculos familiares, mis creencias sobre el amor, mi forma de reaccionar cuando siento rechazo. A veces, cuando escribo en mi blog o converso con alguien sobre esto, me doy cuenta de lo fuerte que es cargar con heridas emocionales sin saber que lo son.

Y no es para culpar a los padres o a la familia. Muchas veces ellos también hicieron lo que pudieron con lo que tenían. Pero sí es momento de dejar de romantizar el sufrimiento como parte inevitable del crecimiento. De decir que “así nos tocó” como si fuera una sentencia. Porque no lo es. Lo que nos tocó puede doler, pero también puede transformarse.

La infancia como raíz, no como cárcel

Cuando le conté a alguien mayor sobre este artículo y le dije que los traumas infantiles afectan incluso en la vejez, me miró con una mezcla de escepticismo y ternura. “Eso es puro cuento moderno”, dijo. Pero después de un rato, mientras hablábamos de su papá —que nunca le dijo que lo quería—, se quedó callado. Y ahí entendí que incluso cuando no lo nombramos, el dolor se asoma.

No se trata de vivir anclados al pasado, pero tampoco de ignorarlo. Como lo he reflexionado muchas veces en Mensajes Sabatinos, solo quien tiene el valor de mirar hacia atrás con honestidad puede construir algo realmente libre hacia adelante.

Y eso vale no solo para las personas. También para las organizaciones. Lo he visto en espacios como Organización Todo En Uno, donde el enfoque humano se mezcla con tecnología, pero sin olvidar que detrás de cada proceso hay una historia. A veces incluso, una herida que necesita ser vista.

Sanar también es recordar con otro corazón

Hay una frase que escuché alguna vez: “Uno no sana para dejar de sentir, sino para poder sentir sin que duela tanto.” Y creo que ahí está una clave profunda. No vamos a borrar lo que fuimos, pero sí podemos resignificarlo.

Una infancia difícil puede dejar cicatrices, sí. Pero también puede darnos una sensibilidad única. Una capacidad de empatía que otros no tienen. Una forma de escuchar que no se aprende en libros, sino en el silencio de una habitación donde se lloró solo muchas veces.

Lo importante es que no nos quedemos ahí. Que no nos acostumbremos al vacío, al miedo, al maltrato. Que busquemos ayuda. Que nos hablemos bonito. Que abramos conversaciones donde antes había secretos. Que le demos otro final a lo que parecía una historia repetida.

¿Y si tu historia fuera semilla?

A veces imagino mi vida como un campo. Y pienso que cada experiencia fue una semilla: unas más amargas, otras llenas de sol. Algunas crecieron torcidas por falta de agua o por demasiado viento. Pero todas pueden florecer si las cuido desde ahora. Incluso las que llegaron rotas.

Si alguna vez te sentiste insuficiente, solo, con miedo o sin rumbo… no estás solo. Hay muchos como tú, como yo, como tantos otros que también están aprendiendo a mirar atrás con menos culpa y más compasión. Que están transformando el dolor en arte, en palabras, en proyectos, en fe.

Esa es la fuerza de una generación que ya no quiere cargar más con lo que no le corresponde. Que sí quiere hablar. Que sí quiere sanar. Que sí quiere amar con más conciencia.

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Iluminemos: Una Conversación Diferente sobre la Inclusión

La inclusión es un tema que ha ganado relevancia en los últimos años, pero aún queda mucho por hacer para que realmente se convierta en una práctica cotidiana y genuina en nuestra sociedad. Como joven colombiano de 21 años, he crecido en un entorno donde la diversidad y la empatía son valores fundamentales. Sin embargo, la inclusión va más allá de aceptar las diferencias; implica comprender y valorar la singularidad de cada individuo.

Desde pequeño, mis padres me enseñaron la importancia de ser empático y de ver más allá de las apariencias. En mi blog, "El Blog Juan Manuel Moreno Ocampo", he compartido muchas de estas reflexiones, y hoy quiero profundizar en cómo podemos iluminar una conversación diferente sobre la inclusión, inspirados por la organización Iluminemos y su enfoque en el trastorno del espectro autista (T.E.A).

La inclusión no es solo una cuestión de accesibilidad física, sino también de aceptación y comprensión. Gerardo Gaya, fundador de Iluminemos, explica que las personas no sufren de discapacidades, sino de la discriminación asociada a ellas 

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. Esta perspectiva nos invita a reflexionar sobre cómo nuestras acciones y palabras pueden impactar la vida de quienes viven con condiciones neurodivergentes.

El autismo, por ejemplo, es un trastorno del neurodesarrollo que afecta la forma en que una persona percibe y procesa el entorno. A menudo, las personas con autismo son etiquetadas como "diferentes" y enfrentan barreras sociales que dificultan su inclusión. En mi blog, "Mensajes Sabatinos", he explorado cómo la espiritualidad y la empatía pueden ayudarnos a comprender mejor estas diferencias y a promover una sociedad más inclusiva.

La inclusión real requiere un cambio en nuestra forma de pensar y actuar. No basta con adaptar las instalaciones; debemos transformar la manera en que concebimos la discapacidad y la neurodiversidad. Ernesto Reaño, psicólogo peruano, explica que la discapacidad no depende únicamente del entorno físico, sino también del contexto social y cultural 

1

. Esto significa que debemos cuestionar nuestros prejuicios y estereotipos para crear un entorno verdaderamente inclusivo.

La narrativa con la que etiquetamos las discapacidades define parte de lo que la persona experimenta. Utilizar un lenguaje que apunta a la victimización es limitante y no refleja la realidad de quienes viven con estas condiciones. En mi blog, "Amigo de. Ese ser supremo en el cual crees y confías", he compartido cómo la espiritualidad puede ser una fuente de fortaleza y esperanza para quienes enfrentan desafíos en su vida diaria.

La inclusión también implica reconocer y valorar las capacidades únicas de cada individuo. En el caso del autismo, la funcionalidad y el estilo de vida de una persona pueden variar significativamente. Gerardo Gaya explica que el grado en el que se manifiesta el autismo depende de las herramientas, oportunidades y psicoeducación disponibles

1

. Esto nos invita a reflexionar sobre cómo podemos proporcionar un entorno que permita a cada persona desarrollar su máximo potencial.

Como joven, me encuentro en una posición única para observar y reflexionar sobre estos cambios. La tecnología nos ofrece oportunidades increíbles, pero también nos plantea preguntas sobre nuestra relación con la naturaleza y la ética de nuestros consumos. En mi blog, "Bienvenido a mi blog", he explorado cómo la tecnología puede ser una herramienta poderosa para promover la inclusión y la empatía.

La inclusión es un proceso continuo que requiere esfuerzo y compromiso. No se trata solo de aceptar las diferencias, sino de celebrar la diversidad y de crear un entorno donde todos puedan sentirse valorados y respetados. La organización Iluminemos nos muestra que la inclusión es posible cuando trabajamos juntos para cambiar nuestras actitudes y acciones.

En conclusión, iluminar una conversación diferente sobre la inclusión es un tema que nos invita a reflexionar sobre nuestro futuro. La empatía, la comprensión y la aceptación son valores fundamentales que debemos promover en nuestra sociedad. Sigamos explorando, cuestionando y buscando un equilibrio entre la innovación y la preservación de nuestros valores.

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IA-limentación: una mirada desde el alma joven hacia la inteligencia artificial en nuestra comida diaria

 

Hay temas que parecen fríos al comienzo. Hablar de tecnología y alimentación puede sonar a cosas de grandes empresas, fábricas, cifras que van y vienen. Pero cuando le rascamos un poquito a la superficie, cuando nos atrevemos a mirar más allá del titular llamativo o del artículo de revista lleno de términos técnicos, descubrimos que detrás de cada avance hay una historia profundamente humana. Y la mía, como la tuya, está tejida entre el pan que comemos, la tierra que cultivamos y el código que ahora empieza a decidir qué llega o no a nuestra mesa.

Nací en 2003. Para muchos, soy parte de una generación hiperconectada, pero también me gusta pensar que somos los hijos de la contradicción: queremos avanzar, pero sin dejar de sentir. Crecemos con pantallas, pero buscamos raíces. Y cuando me encontré con el artículo de la Revista IAlimentos sobre la integración de la Inteligencia Artificial en la cadena de valor de la industria alimentaria, algo dentro de mí hizo clic.

Porque no es solo hablar de eficiencia, de reducción de costos o de algoritmos que optimizan procesos. Es preguntarnos: ¿qué estamos comiendo realmente?, ¿quién decide qué llega a nuestra mesa?, ¿cómo cuidamos el alma de lo que consumimos mientras nos dejamos fascinar por la automatización?

He crecido escuchando a mi abuelo hablarle a las matas como si fueran personas, mientras también escuchaba a mi padre emocionarse con los avances del software contable (¡como el que compartimos en micontabilidadcom.blogspot.com! 😄). He visto el campo colombiano lleno de sabiduría ancestral, y al mismo tiempo me he maravillado con lo que puede hacer un sistema de IA que analiza miles de datos para prevenir el desperdicio de alimentos. ¿Es posible que ambas cosas puedan coexistir?

Entre el algoritmo y la semilla

La IA en la industria alimentaria promete muchas cosas: mejor trazabilidad de los productos, detección temprana de enfermedades en cultivos, eficiencia energética, personalización de dietas… Suena bien, y en muchos casos lo es. Pero también hay que estar despiertos. No se trata de rechazar la tecnología, sino de invitarla a entrar con conciencia.

Por ejemplo, uno de los desafíos que plantea esta integración es la dependencia tecnológica. Si dejamos en manos de unos pocos algoritmos privados decisiones tan vitales como qué se cultiva, cómo se distribuye y qué comemos, ¿no corremos el riesgo de perder soberanía alimentaria? ¿De olvidarnos del conocimiento campesino que no cabe en ningún software?

Es como si la IA pudiera ser un jardinero automático… pero sin alma. Y ahí es donde entramos nosotros, los jóvenes conscientes. Porque no todo lo nuevo es bueno por ser nuevo, ni todo lo tradicional es valioso solo por ser viejo. Hay que aprender a mirar con ojos del corazón.

Tecnología con propósito, no con avaricia

A veces me frustra ver cómo muchas empresas adoptan la IA solo para aumentar ganancias, sin preguntarse por el impacto ambiental o social. Pero también me llena de esperanza encontrar proyectos que usan estas herramientas con verdadero sentido humano. Desde huertas urbanas que se apoyan en sensores inteligentes para optimizar el riego, hasta ONGs que detectan zonas de hambre con visión computacional para actuar rápido. Ahí hay luz.

He reflexionado mucho sobre esto en mis propios espacios de escritura, como en mi blog principal o en textos más espirituales como los de Amigo de ese gran Ser Supremo, donde intento recordarme que la inteligencia no es solo artificial: también es emocional, ética, espiritual. Una IA que no considera al ser humano, al planeta y al alma… no es verdaderamente inteligente.

Y eso va también para nosotros, quienes estamos del otro lado de la pantalla. Porque cada vez que elegimos qué comprar, qué consumir o qué apoyar, también estamos alimentando un sistema. Literal y simbólicamente.

¿Qué comemos cuando comemos?

Esta pregunta, aunque parezca sencilla, me ha perseguido muchas veces. ¿Estamos nutriendo nuestro cuerpo o solo llenando un vacío? ¿Sabemos de dónde viene lo que comemos? ¿Reconocemos las manos que sembraron ese arroz, esa papa, ese aguacate?

La tecnología puede ayudarnos a responder estas preguntas si la usamos con intención. Imagina escanear un producto con tu celular y ver la historia completa del agricultor que lo cultivó, las condiciones climáticas, los costos justos pagados. Ya existen apps que se acercan a eso. Pero también imagina que esa misma IA termina siendo usada para manipular precios, ocultar datos o invisibilizar a los pequeños productores.

Por eso me parece clave que desde espacios como Organización Todo En Uno y otros blogs hermanos, sigamos insistiendo en la transparencia, en la ética y en el valor del conocimiento compartido. El cumplimiento de Habeas Data en datos personales no solo aplica a nuestras fotos o a los correos que enviamos: también debería proteger lo que comemos, lo que sembramos, lo que soñamos.

Una generación que piensa, siente y crea

No me da miedo la tecnología. Me emociona. Me reta. Pero me niego a dejar de sentir. No quiero que la comida se convierta en un algoritmo sin alma, en una cadena de decisiones sin corazón. Por eso escribo. Por eso me conecto contigo hoy, lector o lectora, que quizás también estás buscando respuestas en medio del ruido.

Este tema no termina aquí. En Mensajes Sabatinos, suelo escribir sobre las señales que nos da la vida cuando nos detenemos a escuchar. Y esta es una de ellas: la tecnología viene, sí, pero el alma de la comida —y de quienes la producen— no puede olvidarse.

Cierro con esta idea que me acompaña desde siempre: que la modernidad no nos robe el milagro. Porque detrás de cada plato hay más que nutrientes o calorías. Hay historias, memorias, luchas, esperanzas. Que la IA nos ayude a mejorar eso, no a silenciarlo.

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✒️ — Juan Manuel Moreno Ocampo

“A veces no hay que entender la vida… solo vivirla con más verdad.”